Cuisinons avec Zabie

Je fais une Julie Powell de moi-même et transforme la vocation de ce blogue, l'espace d'un billet, pour vous communiquer l'un des secrets les mieux gardés de ma famille; la sauce à spaghetti de maman.

De quoi vous occuper lors d'une journée pluvieuse pendant vos vacances. En plus, c'est la meilleure au monde, garanti!

Sauce à spag de maman

1 gros paquet de boeuf haché maigre
1 pepperoni en petits dés (de type Roma)
2 oignons moyens en petits morceaux
4-5 gousses d'ail hachées
2-3 branches de céleri en petits morceaux
4-5 carottes pelées et coupées en dés
1-2 poivrons verts et/ou rouges et/ou jaunes et/ou oranges
1 paquet de champignons blancs tranchés
2 boîtes de pâte de tomates assaisonnée
2 boîtes de 19 oz de jus de tomates
2 boîtes de soupe de tomate (style Campbell's)
1 grosse boîte de sauce italienne
1 boîte de tomates en dés
Sel d'ail, origan, thym et sel de céleri au goût
Feuilles de laurier
1 c. à thé de sucre

1. Faire cuire la viande, les oignons et les épices, à l'exception des feuilles de laurier.
2. Dégraisser.
3. Ajouter le reste des ingrédients.
4. Faire mijoter à feu moyen-faible pendant 2-3 heures. Brasser régulièrement.

Bon appétit!